Cecilia Lignell

Idag åker vi hem till mamma och pappa för att hämta hem Astrid. De har berättat att hon går och jamar en hel del vilket hon även gör här hemma ibland. Vår skrik- och gapsjuka helt enkelt :)


Ailienkatt

BORNHOLM



















VISBY

Fastan är i full gång för Astid då hon ska bli steriliserad imorgon. Tycker själv att det är lite nervöst och jag hoppas verkligen det går bra. Känner lite vemod då hon ska få bo hos mamma och pappa från onsdag em till måndag em. Vi blev tvugna att ta tiden då hennes p-piller har tagit slut och det är ju skönt att ha det gjort innan semester. Hon måste vara hos mamma och pappa eftersom vi åker på tredagars kryssning med birka över midsommar. Vi ska även fira Gun-Britt som blir 80 :) Men jag hoppas operationen går bra och att vi får fint väder hela resan :)


Här var hon inte stöddig <3

I lördags blev det studentfirande för Petter!



Elin var såklart hem och vi hade chans att ÄNTLIGEN hinna ses. Vi hade så barnsligt kul tillsammans hela kvällen :) Det är så kul att träffa barndomsvänner då gammalt tok kommer tillbaka :)




Igår var vi till Tobias lya och renoverade och tapeterna han har valt är sjukt snygga. Det kommer bli så snyggt när det är klart :)

Ciao

Efter att jag firat mormor åkte jag hem till Emma, Andreas och Agnes. Jag dök upp på altanen som gubben i lådan och båda såg väldigt förvånade ut när jag stod där utan förvarning :) Jag hade sådan tur att jag fick med mig lite rabarber hem från Emmas gigantiska rabarberplanta! Så nu ligger rabarber och jordgubbar i citronvatten och saftar till sig. Så imorn blir det saft :)





Erik fick packningshjälp häromdagen :)

HÖHÖ





Freja :)




LIGNELL


James Morrison











jajjemen!

Såg på Facebook att Sofia och Stefan skulle äta räkor så jag kunde ju inte annat än att ta fram lite räkor, cream cheese, finnkrisp, ost och advokado. Så gott det blev med allt tillsammans :)

Trevlig fredagskväll allesammans!

Hejsan!

Här är minichoklad och pärontårtan jag gjorde på nationaldagen :)




GOTT :)

Ser fram emot morgondagen då jag ska hem till Annso och på söndag drar vi på RixFm festivalen. Så Kuuuuuul :D

häääj

Idag ska jag, Eva och Pernilla ut på Varda och äta finmiddag och det ska bli så trevligt att umgås lite utanför förskolans väggar. De som har varit så snälla och tagit emot mig med öppna armar och så måste vi splittra på oss till hösten. Men det ska bli kul med lite omorganisation i huset :) 

Jag måste tillägga att mina röda byxor är det snyggaste plagget i min garderob just nu :) Skulle dock behöva gå till frisören en vända innan sommaren.  



CIAO

Hade lite tråkigt i söndagskväll så jag slängde ihop lite cupcakes :) Dessa fick kollegorna mumsa i sig i måndags då vi hade lite kvällsmöte, och de fick bra betyg.

Banan cupcakes med cream cheese frosting

Receptet ger ca 15 normalstora cupcakes
100g smör
1 ½ dl socker
2 ägg
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 bananer
4-6 msk naturell yoghurt/filmjölk/gräddfil eller liknande

Sätt ugnen på 225 grader
Smält smöret
Vispa ägg och socker vitt och pösigt
Blanda vetemjöl och bakpulver och blanda ner i äggvispet tillsammans med det smälta smöret
Mosa bananerna tillsammans med yoghurten och rör ner i smeten
Fyll cupcakeformarna till hälften och grädda i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter

Cream cheese frosting
150g cream cheese (tex philadelphia)
120 g mjukt smör
450g florsocker
1 ½ tsk vaniljsocker
Saften från tre fjärdedels halv citron

Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt
Vispa i osten
Bred/spritsa på cupcakes´en


muffinsarna


frosting


Slutresultatet :)

Förövrigt så saknar jag mitt macroobjektiv. Det hade ju blivit så mycket finare närbilder med det. Men jag hoppas det kommer tillbaka från service snart.

-1,5 cm runt magen :D

Det är dags att börja planera ut vad jag ska baka för tårtor och vilken design det ska vara till lilla Frejas dop. Denna gjorde jag till Sannas babyshower och den blev ju himla god och fin :) Men de måste provbakas och köpas in grejer. Det ska bli så kul :) Så kollegor, bli inte förvånade om det dyker upp lite tårtor i sommar :P

Ikväll ska det bubblas med arbetskamrataerna och det ska bli så himla kul :) Erik köpte lite Cava som jag ska sippa på i poolen, och nu ska jag ladda upp med lite räkor. Men vad ska jag äta till? Jag skulle kunna göra en kvargdipp med gräslök.? hmm, Aja det löser sig..

KRAM

Min tidiga dag idag. Då blev det detta till mellis :)



Keso
Stekt Halloumi
Stekta haricoverts och sparris
Stekta zucchiniskivor

Möttes av denna tröttis när jag kom hem idag :)




Nej Hörrni! Nu ska jag dansa runt med dammvippan, dammsugarn och moppen.
CIAO

Jag gillar inte att bestämma mig för att följa något helt strikt efter regler, utan jag tycker det känns bättre att experimentera lite själv och se vad som fungerar. Just nu syftar jag på mina matvanor. Jag har koll på GI-dieten och tycker det är lite lättare att nå sina mål om det är roligt på vägen. Därför kör jag min egna lilla variant på GI men är ändå rätt hård på vad som får och inte får ätas för att nå resultat. Dock sätter mitt arbete lite käppar i hjulen. Bland annat genom att vi måste äta med barnen och samma mat som de äter samt att jag är sjukligt svag för mackor. Det är ju så gott :P

Mina små trick är att ta med kvarg och ha i frukostfilen, ta mindre portioner mat och ta en extra frukt på rasten istället. På mellanmålet äter jag två finnkrisp, istället för mackor, och kvarg m. hallon och blåbär. Började denna vecka och det funkar bra, ända tills man tröttnar på kvargen förstås :P

Jag tycker att Tacos är en enkel GI variant genom att ta bort brödet och ev såsen och majsen.





Detta åt vi i måndags: Kycklingklubbor med citron och timjan med sallad, stekta haricoverts och sparris till. Gott och enkelt :)



Igår åt vi köttfärsbiffar med fetaost,basilika och timjan i. Till det gjorde jag en citron och peppar dipp (hade även haft i vitlök om den inte varit slut) gjort på kvarg och creme fraiche och sallad till det. Också så himla enkelt :)

TIPS: vill man slippa stå och hacka tråkig isbergssallad så kan man köpa på påse. Gott med lite blanding och variation!

Idag blev det Eriks köttfärsröra med massa olika grönsaker i och till det hade vi keso.

Hoppas detta inlägg varit till hjälp för er med mat-idé-torka :) Ska försöka komma ihåg att fotodokumentera maten, då blir det mycket roligare :P

Längtar efter sommar och sol just nu. Cykelturerna till jobbet har blivit rätt kalla igen. Men jag hoppas innerligt att vi får en fin sommar.

Idag har jag lämnat in mitt macroobjektiv och hoppas jag får ett nytt som fungerar. Det funkar inte att fokusera manuellt och det är tack vare den funktionen som man kan ta riktiga närbilder.¨Så jag hoppas det går fort att åtgärda :)