I söndags
Hade lite tråkigt i söndagskväll så jag slängde ihop lite cupcakes :) Dessa fick kollegorna mumsa i sig i måndags då vi hade lite kvällsmöte, och de fick bra betyg.
Banan cupcakes med cream cheese frosting
Receptet ger ca 15 normalstora cupcakes
100g smör
1 ½ dl socker
2 ägg
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 bananer
4-6 msk naturell yoghurt/filmjölk/gräddfil eller liknande
Sätt ugnen på 225 grader
Smält smöret
Vispa ägg och socker vitt och pösigt
Blanda vetemjöl och bakpulver och blanda ner i äggvispet tillsammans med det smälta smöret
Mosa bananerna tillsammans med yoghurten och rör ner i smeten
Fyll cupcakeformarna till hälften och grädda i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter
Cream cheese frosting
150g cream cheese (tex philadelphia)
120 g mjukt smör
450g florsocker
1 ½ tsk vaniljsocker
Saften från tre fjärdedels halv citron
Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt
Vispa i osten
Bred/spritsa på cupcakes´en
muffinsarna
frosting
Slutresultatet :)
Förövrigt så saknar jag mitt macroobjektiv. Det hade ju blivit så mycket finare närbilder med det. Men jag hoppas det kommer tillbaka från service snart.
Kommentarer
Trackback
